Ammoniumsulfat granulært (stålkvalitet)

Den primære anvendelse af ammoniumsulfat er som gødning til basisk jord. I jorden frigives ammoniumionen og danner en lille mængde syre, hvilket sænker jordens pH-balance, samtidig med at det bidrager med essentielt nitrogen til plantevækst. Den største ulempe ved brugen af ​​ammoniumsulfat er dets lave nitrogenindhold i forhold til ammoniumnitrat, hvilket øger transportomkostningerne.

Det bruges også som landbrugssprayadjuvans til vandopløselige insekticider, herbicider og fungicider. Der fungerer det til at binde jern- og calciumkationer, der er til stede i både brøndvand og planteceller. Det er særligt effektivt som adjuvans til 2,4-D (amin), glyphosat og glufosinat-herbicider.

- Laboratoriebrug

Ammoniumsulfatudfældning er en almindelig metode til proteinoprensning ved udfældning. Når ionstyrken af ​​en opløsning stiger, falder opløseligheden af ​​proteiner i den opløsning. Ammoniumsulfat er ekstremt opløseligt i vand på grund af dets ioniske natur, derfor kan det "udsalte" proteiner ved udfældning. På grund af vands høje dielektriske konstant opløses de dissocierede saltioner, som er kationisk ammonium og anionisk sulfat, let i hydratiseringsskaller af vandmolekyler. Betydningen af ​​dette stof i oprensningen af ​​forbindelser stammer fra dets evne til at blive mere hydreret sammenlignet med relativt mere upolære molekyler, og så de ønskelige upolære molekyler smelter sammen og udfælder ud af opløsningen i en koncentreret form. Denne metode kaldes udsaltning og nødvendiggør brug af høje saltkoncentrationer, som pålideligt kan opløses i den vandige blanding. Procentdelen af ​​det anvendte salt er i forhold til den maksimale koncentration af saltet i blandingen kan opløses. Som sådan, selvom høje koncentrationer er nødvendige for at metoden kan fungere, kan tilsætning af en overflod af saltet, over 100%, også overmætte opløsningen, og derfor forurene det upolære bundfald med saltpræcipitat. En høj saltkoncentration, som kan opnås ved at tilføje eller øge koncentrationen af ​​ammoniumsulfat i en opløsning, muliggør proteinseparation baseret på et fald i proteinopløselighed; denne adskillelse kan opnås ved centrifugering. Udfældning med ammoniumsulfat er et resultat af en reduktion i opløselighed snarere end proteindenaturering, således kan det udfældede protein solubiliseres ved brug af standardbuffere.[5] Ammoniumsulfatudfældning giver en bekvem og enkel måde at fraktionere komplekse proteinblandinger på.

Ved analysen af ​​gummigitre analyseres flygtige fedtsyrer ved at udfælde gummi med en 35% ammoniumsulfatopløsning, som efterlader en klar væske, hvorfra flygtige fedtsyrer regenereres med svovlsyre og derefter destilleres med damp. Selektiv udfældning med ammoniumsulfat, i modsætning til den sædvanlige udfældningsteknik, der anvender eddikesyre, forstyrrer ikke bestemmelsen af ​​flygtige fedtsyrer.

- Fødevaretilsætning

Som et fødevaretilsætningsstof anses ammoniumsulfat for generelt anerkendt som sikkert (GRAS) af US Food and Drug Administration, og i Den Europæiske Union er det betegnet med E-nummeret E517. Det bruges som surhedsregulerende middel i mel og brød.

-Anden anvendelse

Ved behandling af drikkevand anvendes ammoniumsulfat i kombination med klor for at generere monochloramin til desinfektion.

Ammoniumsulfat anvendes i lille skala til fremstilling af andre ammoniumsalte, især ammoniumpersulfat.

Ammoniumsulfat er opført som en ingrediens i mange amerikanske vacciner ifølge Centers for Disease Control.

En mættet opløsning af ammoniumsulfat i tungt vand (D2O) bruges som ekstern standard i svovl (33S) NMR-spektroskopi med skiftværdi på 0 ppm.

Ammoniumsulfat er også blevet anvendt i flammehæmmende sammensætninger, der virker meget som diammoniumphosphat. Som et flammehæmmende middel øger det materialets forbrændingstemperatur, reducerer maksimale vægttabshastigheder og forårsager en stigning i produktionen af ​​rester eller forkullede.[14] Dens flammehæmmende virkning kan forbedres ved at blande den med ammoniumsulfamat.

Ammoniumsulfat er blevet brugt som et træbeskyttelsesmiddel, men på grund af dets hygroskopiske karakter er denne anvendelse stort set blevet afbrudt på grund af associerede problemer med korrosion af metalbefæstelser, dimensionel ustabilitet og finishfejl.